Bodzakocsonya

Közeledik a bodza szezonja. Nagyon egészséges és finom lekvár, kocsonya, szörp készíthető belőle.

Hozzávalók

• 1 kg bodzabogyó,
• 5 dl víz,
• minden liter áttört léhez 80 dkg cukor

Elkészítés

Megtisztítjuk a bodzát, és a vízzel leöntve ad­dig főzzük, míg a szemek szétfőnek.

Ekkor át­törjük, megmérjük, és a cukrot hozzátéve, ad­dig főzzük, míg a tányérra cseppentett lé meg nem kocsonyásodik.

Üvegekbe töltjük, és le­kötve szárazgőzbe tesszük.

Hasonlóak:

• Bodzabogyó szörp recept - Gyógyteaként is fogyaszthatjátok

Lassan itt a bodzabogyó beérése. Íme egy szörp recept a bodzabogyóból. Hozzávalók: 3 kg bodzabogyó, minden liter bodzalére számítva 1-1 kg cukor. Megm

• Nyers málnaszörp IV.

2 kiló málnát megmosunk, lecsepegtetjük, és zománcos edénybe téve, összetörjük. 5 deci meleg vízben 1 deka tartósítót és 2 deka citromsavat felforralu

• Szilvabefőtt

A szilvát megmossuk és a szárától megtisztítjuk, 1 liter vízhez 30 deka cukrot számítva, babérlevéllel meg fahéjjal ízesítve szirupot főzünk.   A

• Birsalmasajt

A birsalmát megmossuk, rossz részeit eltávolítjuk (héját nem kell lehántani), húsát felszeleteljük. Akkora lábasba rakjuk, amelyben bőven elfér, utána

• Nyers egresszörp

1 kilogramm érett, megtisztított egrest 6 deciliter vízzel összekeverünk és turmixszoljuk. A pépbe 1 kilogramm gyümölcshöz 1 kiskanál borkősavat, mokk

• Birsalmasajt recept

  A nagy birsalmákat megmosva, hámozatlanul annyi vízzel, hogy jól ellepje, addig főzzük, míg héja repedni kezd. Ha kihűlt, a vízből kiszedjük, m

• Nyers ribizkeszörp

1 kilogramm megtisztított ribiszkéhez késhegynyi tartósítót, ugyanannyi borkősavat adunk, összezúzzuk, majd 5 deci vízzel hígítjuk. Tüllzacskóba töltv

• Szörpök készítése

Bármilyen szörpnek való gyümölcsöt összezúzunk és megmérjük. Minden kilogrammhoz 3 deciliter vízzel elkevert 1-1 mokkáskanál tartósítót és borkősavat

• Ribiszke - zselé

A megtisztított ribiszkét megmérjük, és kilónként 3 deci vizet öntünk rá. Öt percig fedő alatt főzzük, majd fakanállal a gyümölcsszemeket kicsit szétn

• Bodzadzsem

Befőzéshez a jól megérett bodzabogyót veszünk. Egy kiló bodzabogyóhoz 80 dekagramm cukorból 3 deciliter vízzel szirupot készítünk. A bodzát beleöntjük