4
nov
Fejtett meggy
A meggyet megmossuk, szárától, magjától megtisztítjuk és 1/2 l-es üvegekbe jó szorosan belenyomkodjuk. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: meggy
Cimke Archívum ‘meggy’
29
okt
Rumos meggybefőtt
A gondosan átválogatott, egészséges meggyet megmossuk, szárát,
magját eltávolítjuk. Tovább a teljes cikkre »
14
okt
Kevert gyümölcsíz
1 kiló kimagozott, érett meggyet egy befőzőlábasban 10 percig forralunk. Azután 50 deka szemezett ribiszkét adunk hozzá, és ezzel újabb 10 percig, végül 1 kiló málnával további öt percig főzzük. Tovább a teljes cikkre »
11
feb
Konyakos meggy
3 kiló meggyet megmosunk, leszárítjuk, és a szárától megtisztítjuk. Egy ötliteres üvegbe 80 deka cukorral rétegesen lerakjuk, és a tetejére 2 deci konyakot öntünk. Tovább a teljes cikkre »
A gyümölcsöt jól megmossuk, szárától megtisztítjuk, és azonnal üvegekbe rakjuk úgy, hogy minden sor gyümölcsre egy-két kanál kristály-, vagy porcukor kerül, majd ismét gyümölcs, amíg az üveg meg nem telt.
Cimkék: cseresznye, kompót, meggy, nem kell dunsztolni
A megmosott, szárától megtisztított meggyet kristálycukorral rétegezve üvegekbe rakjuk. Egy 8.5 decis üveghez 20 deka cukrot számítva. Minden üveg tetejére 1.5 deci 40 százalékos rumot öntünk.
14
jan
Magvalt meggy
A meggyet megmossuk, leszárítjuk, kimagozzuk és jó szorosan üvegekbe nyomkodjuk. A tetejére egy kevés tartósítót szórunk és lekötjük. Ha lehet, csavaros üvegekbe tegyük, nehogy a teteje beszáradjon. A szokásos módon a forrástól számítva 5-10 percig gőzöljük és az edényben hagyjuk kihűlni.
Cimkék: dunsztolás, meggy
14
jan
Nyers meggy
5 kilogramm meggyet kimagozunk és 1 evőkanál ecettel, 1 kilogramm glükonnal és egy mokkáskanál tartósítóval elkeverjük. Fél napig állni hagyjuk, de közben néha megkeverjük. Üvegekbe töltjük, és csak a meggy levét öntjük rá, majd lekötözzük.
Gőzölni nem kell!
Cimkék: meggy