2011. február hónap bejegyzései

Gyors egresszörp recept

Közzétéve 2011. február 19. szombat | Szerző: Nagyi

Hozzávalók: 2 kg egres, késhegynyi bor­kősav, 1 dkg szalicil, 2 kg cukor (ételfesték). Egy uborkásüvegbe töltjük a megtisztított egrest, összetörjük, és egy liter vizet ráöntve, borkősavval meg szalicillal keverjük össze.

Kategória: Szörp receptek | Címke: , , | Hozzászólás most!

Paradicsomdzsem recept

Közzétéve 2011. február 19. szombat | Szerző: Nagyi

Gőzölni nem kell Hozzávalók 1 kiló érett paradicsomhoz 40 deka cukrot egy fél rúd vaníliát reszelt citromhéjat késhegynyi tartósító veszünk Elkészítése

Kategória: Dzsemek | Címke: , , , , | Hozzászólás most!

Almalekvár recept

Közzétéve 2011. február 17. csütörtök | Szerző: Nagyi

Almás- lepénybe, rétesbe is kitűnő tölte­lék. 1 kiló savanykás almát meghámozunk, lereszeljük, és feltesszük főni. Nem túl gyakran, de azért időnként megkeverjük.

Kategória: Lekvárok | Címke: | Hozzászólás most!

Erdei szamóca-, illetve málnalikőr recept

Közzétéve 2011. február 17. csütörtök | Szerző: Nagyi

Hozzávalók: 50 dkg erdei szamóca vagy málna, 43 dkg cukor, 3 dl alkohol. Egy fél liter vízben melegítve feloldjuk a cuk­rot, majd langyosra hűtjük.

Kategória: Ital receptek | Címke: , , | Hozzászólás most!

Hagymás zöld paradicsom recept

Közzétéve 2011. február 15. kedd | Szerző: Nagyi

Az éretlen, másra nem használható zöld paradicsomból kitűnő savanyúságot készíthetünk. 2,5 kiló zöld paradicsomot, 50 deka vöröshagymát megmosunk, és mindkettőt egy centi vastag kari­kákra vágjuk.

Kategória: Savanyúságok | Címke: | 2 hozzászólás

Diópálinka recept

Közzétéve 2011. február 14. hétfő | Szerző: Nagyi

Hozzávalók: 10 darab zöld dió, 2 liter szilva- vagy barackpálinka, 2 g kinin, 2 g kókuszgyökér, 4 szem szegfűszeg, 1 kis rúd fa­héj, 2 kg kristálycukor.

Kategória: Ital receptek | Címke: , | 1 hozzászólás

Sárgadinnyedzsem recept

Közzétéve 2011. február 14. hétfő | Szerző: Nagyi

Aranysárga, különleges, fügéhez hasonló ízű dzsemet kapunk. 1 kiló megmosott sárgadinnyét meghámozunk, a magját kidob­juk. Húsát apró kockákra vágjuk, egy nagyobb befőzőlábasba öntjük, és erős lángon, állandóan kevergetve a levét elpárolog­tatjuk.

Kategória: Dzsemek | Címke: , , , | 1 hozzászólás

Zöldparadicsom-dzsem II.

Közzétéve 2011. február 14. hétfő | Szerző: Nagyi

1 kiló zöld paradicsomot uborkagyalun legyalulunk, és addig főz­zük, amíg kb. a fele levét el nem főtte. Ezután egy fél rúd vaní­liát meg 50 deka cukrot beleteszünk, és még kb. 20 percig főz­zük. Amikor kész, egy citrom levét belekeverjük, és … Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kategória: Dzsemek | Címke: | Hozzászólás most!

Fürtös paradicsom recept télire

Közzétéve 2011. február 14. hétfő | Szerző: Nagyi

Nagyon finom savanyúság, díszítésre különösen alkalmas. Zöld meg enyhén rózsaszín paradicsomokat leszemezünk, meg­mossuk, és üvegekbe rakjuk. Minden üvegbe teszünk egy-két szelet tormát, néhány erős paprikát, szemes fekete borsot, és 1-2 babérlevelet.

Kategória: Savanyúságok | Címke: | Hozzászólás most!

Különleges paradicsomdzsem

Közzétéve 2011. február 14. hétfő | Szerző: Nagyi

Nálunk nagyon kelendő, mióta megismertük, megszerettük az ízét. Elkészítés

Kategória: Dzsemek | Címke: | Hozzászólás most!