22
jan
Finom málnadzsem
A megtisztított málnát soronként cukorral rétegezve egy megfelelő nagyságú tálba rakjuk. 24 óráig állni hagyjuk, közben időnként megkeverjük. A levét leszűrjük, ebből szörpöt főzhetünk.
22
jan
Cseresznyebefőtt
Az alaposan megmosott, szárától megtisztított gyümölcsöt üvegekbe rakjuk. egy üvegbe vizet öntünk, ezt megmérjük, így kiderül, hogy mennyi szirupot kell főzni. Egy liter vízhez 50 deka cukrot számítva, felforraljuk, és forrón a gyümölcsre öntjük.
Cimkék: befőtt, cseresznye
18
jan
Savanyú gyümölcs
Almát, körtét szeletelve, szilvát szárastól, szőlőt 8-10 szemes fürtökre osztva, görögdinnyehéjat 2-3 centi piros húsával együtt felszeletelve, öklömnyi dinnyét literes üvegekbe rakjuk. Fontos, hogy minden gyümölcs érett legyen, de ne túl puha.
Cimkék: alma, karfiol, körte, paradicsom, savanyúság, szilva, zöldbab
18
jan
Ecetes szilva
14
jan
Szilvakompót
A megmosott, szárától megtisztított szilvát üvegekbe rakjuk. Egy 3 literes üveghez számítva 5 szem polisett tablettát keverünk közé, és a tetejére egy kevés tartósítót szórva lekötjük és kigőzöljük.
Cimkék: befőtt, dunsztolás, szilva
14
jan
Magvalt meggy
A meggyet megmossuk, leszárítjuk, kimagozzuk és jó szorosan üvegekbe nyomkodjuk. A tetejére egy kevés tartósítót szórunk és lekötjük. Ha lehet, csavaros üvegekbe tegyük, nehogy a teteje beszáradjon. A szokásos módon a forrástól számítva 5-10 percig gőzöljük és az edényben hagyjuk kihűlni.
Cimkék: dunsztolás, meggy
14
jan
Nyers meggy
5 kilogramm meggyet kimagozunk és 1 evőkanál ecettel, 1 kilogramm glükonnal és egy mokkáskanál tartósítóval elkeverjük. Fél napig állni hagyjuk, de közben néha megkeverjük. Üvegekbe töltjük, és csak a meggy levét öntjük rá, majd lekötözzük. Gőzölni nem kell!
Cimkék: meggy
12
jan
Öszibarack befőtt
A jól megmosott őszibarackot héjastól üvegekbe rakjuk, a nagyságtól függően 3-4 barack fér bele. Édesítőszerrel szirupot készítünk, amihez literenként 3 evőkanál citromlevet is keverünk.
Cimkék: befőtt, diétás, őszibarack
12
jan
Nyers egresszörp
12
jan
Málnaszörp
A málnát egy üvegedénybe öntjük és 1 kilogramm málnához 50 dekagramm málnát keverünk. 6-10 percig állni hagyjuk, majd gézen átszűrjük, és minden liter léhez 3 deciliter vizet öntünk.
Cimkék: dunsztolás, málna, szörp