Címke: szárazgőz

Házi tartósítás - befőzés IV

Közzétéve 2011. január 5. szerda | Szerző: Nagyi

A befőzés legfontosabb művelete a csírátlanítás. Erre szolgál az un. szárazgőz, ami azt jelenti, hogy a még melegen lekötött konzervet becsomagolva pokrócok, pár­nák közé rakjuk, így több órán át forró marad, és a hő az üvegbe szorult levegőt is csírátlanítja.

Kategória: Általánosságban | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

Zöldbab sós lében tényleg jobb, mint fagyasztva! :)

Közzétéve 2010. október 15. péntek | Szerző: Nagyi

Tényleg finomabb a zöldbab így eltéve, mint fagyasztva. S milyen jó is az télen -:) Elkészítése

Kategória: Zöldség receptek | Címke: , | 7 hozzászólás

Ribiszke - málna dzsem

Közzétéve 2010. október 15. péntek | Szerző: Nagyi

A megmosott, lecsepegtetett 2 kiló ribiszkét egy lábasban meg­főzzük, paradicsompasszírozón vagy szitán áttörjük. A ribiszke le­vét 50 deka cukorral felforraljuk, és 1 kiló ép szemű málnát be­leteszünk.

Kategória: Dzsem receptek | Címke: , , , | Hozzászólás most!

Szilvalekvár kevergetés nélkül - A látvány önmagáért beszél

Közzétéve 2010. augusztus 28. szombat | Szerző: Nagyi

A szilvalekvár köztudott, hogy állandó keverést igényel. Az itt leírtak szerint csupán alig 1 óráig kell keverni. Hozzávalók 7 kiló szilva 1 kiló cukor 2 deci 10%-os ecet   Elkészítés:

Kategória: Lekvár receptek | Címke: , , , | 22 hozzászólás

Mustban főtt birsalma kompót

Közzétéve 2010. augusztus 24. kedd | Szerző: Nagyi

Pecsenyékhez, palacsintákhoz nagyon finom a mustárban főtt birsalma befőtt. 2 liter édes mustot felforralunk, 50 deka cukrot, majd kb 1 kilogramm megtisztított, kockákra vágott birsalmát teszünk bele.

Kategória: Befőtt receptek | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

Almás dinnyedzsem

Közzétéve 2010. június 10. csütörtök | Szerző: Nagyi

Akkor érdemes készíteni, amikor a sárgadinnye a piacokon már olcsóbb, és még a nyári alma is bőven kapható. 5 kiló nyári almát meghámozunk, és a magházától megtisztítva a húsát vékonyra felszeleteljük.

Kategória: Dzsem receptek | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

Felejthetetlen ízű körtelekvár

Közzétéve 2010. június 10. csütörtök | Szerző: Nagyi

1.5 kiló érett körte, fél liter frissen préselt szőlőlé, 1.3 kiló cukor, 4 deka zselatin, pár csepp mandulaolaj, vagy mandulaízű likőraroma kell hozzá.

Kategória: Lekvár receptek | Címke: , , , , , , | Hozzászólás most!