Címke: zöldségek

Házi tartósítás - befőzés II

Közzétéve 2010. december 8. szerda | Szerző: Nagyi

Az edényeiket, üvegeket a befőzés előtti napon készítjük elő, vegyszeres meleg vízben gondosan elmossuk, majd tiszta, meleg vízben kiöblítjük Kitűnőek a csavaros üve­gek, de a tető alá egy réteg celofánt is borítunk, mert a tető fémanyagát védő bevonat rendszerint már … Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kategória: Általánosságban | Címke: , , , , , , | Hozzászólás most!

Párolt sóska

Közzétéve 2010. november 1. hétfő | Szerző: Nagyi

A sóskát megtisztítjuk, megmossuk, és olajon — a szokott módon — teljesen pépesre pároljuk. Azon forrón üvegekbe töltjük, és a tetejére annyi olajat öntünk, hogy a sóskát teljesen befedje. Le­kötve, szárazgőzben hagyjuk kihűlni.

Kategória: Zöldség receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Zöldségek sós lében

Közzétéve 2010. október 30. szombat | Szerző: Nagyi

A különböző zöldségeket - zöldbabot, zöldborsót, karfiolt, kel­bimbót, sárgarépát - tisztítás után, ha kell, feldaraboljuk, majd egy kevés enyhén sós vízben (1 liter vízhez 1 evőkanál sót szá­mítva) megfőzzük. Elkészítés

Kategória: Zöldség receptek | Címke: , , , , | Hozzászólás most!

Citromos zöldbab

Közzétéve 2010. október 29. péntek | Szerző: Nagyi

Megtisztított, alaposan megmosott, sárga színű zöldbabot felda­rabolva üvegekbe rakunk. Megmérjük, hogy mennyi víz fér az üve­gekbe, majd minden literbe 10 szem citrompótlót, 5 kiskanál sót és 1 csapott mokkáskanálnyi tartósítót keverünk.

Kategória: Zöldség receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Gőzölt sóska

Közzétéve 2010. október 27. szerda | Szerző: Nagyi

A kiválogatott, ép sóskaleveleket zsenge szárukkal együtt jól meg­mossuk, lecsepegtetjük, majd turmixgépben pépesítjük.

Kategória: Zöldség receptek | Címke: , | Hozzászólás most!